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蘇州市藍天膳食服務有限公司
Suzhou bluesky Catering Service Co.,Ltd
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藍天膳食以智能化實現“舌尖上的健康”
來源: | 作者:藍天膳食服務有限公司 | 發布時間: 2018-11-22 | 183 次瀏覽 | 分享到:
                                         

藍天膳食管理服務公司是一家以承包企事業、-、學校、工廠飯堂和物流配送為主的現代化后勤服務公司,經過十幾年的發展壯大贏得了廣大客戶的信賴與支持。
一、獨特的“馬上辦”  
針對每一個承包服務廠所(客戶)設立“馬上辦”,并設有“馬上辦備用金”,由專人全權代表公司,第一時間處理緊急事務,不用事先請示,只需事后報備,(十多年的經營管理經驗,對大多突發緊急事件都有預案。)
二、成本控制與供應鏈的優勢  
  公司華南總部擁有自己的冷藏庫與配送車輛,確保成本最為低廉與供應鏈的永繼暢通。三、精細化的管理  
  我公司通過多年來的食堂經營管理,不斷的探索和發展,逐步形成了具有規范化標準化的膳食連鎖經營、管理、服務體系,并制定了相關的服務管理文件及綜合管理文件,做到事事有章可依。
四、把大工廠的乏味單調的工作餐做成居家式美食,實實在在辦“食”事。 
 公司以小鍋花式力爭取代大鍋飯菜,做到精美可口,把單調的大鍋飯菜做成現做現吃的家庭美味,如現拉現做的“蘭州拉面”,如小湯鍋調制“云南過橋米線”;公司精于面食供應,面食種類繁多,在我們廚師手里,更被做的花樣翻新,目不暇接,達到了一面百樣,一面百味的境界。面食有800多種,如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種。我們對所有服務于本公司的職員工實行崗位培訓和在職培訓,并在工作中隨時對其進行技能考核,確保每個工作崗位的職員工都能為客戶提供最專業的服務。我們對團隊的考核從不以設置營利指標,而主要側重于直接就餐人員的滿意度,相信客戶滿意了才有生存空間。
五、菜式方面
  廚師根據季節變化而有計劃地制定菜譜,菜式采用南北風味相結合,滿足職員工不同地域口味需求,同時提供粵菜、川菜等不同菜式供應,公司成立了“廚藝促進會”設有會長、名譽會長,負責廚藝提升、新產品開發,營養學知識普及、廚師培訓等。
六、品質方面
  制定嚴格的食材驗收標準,各級工作人員在食材處理過程中應做到采購要良好、驗收要良好、加工要良好、炒制要良好、售賣要良好,未按照此要求而造成不良后果者對相關關責任人進行處罰。
七、衛生方面
所有派駐客戶方工作人員都必須經過衛生部門的嚴格體檢,持證上崗,對廚房及餐廳全面進行7s管理,督促員工隨時做好環境衛生工作,-保證客戶的飲食衛生。
八、守法、誠信的行業口碑,標準規范的整套資質  
1.雄厚的經濟實力 
2.與國際大公司多年的成功合作經驗  
3.完整的產業體系
4.財產保險與中國人壽保險的保障
九、獨特的經營理念不求做大,只求做精、做細,實事求“食”,“食”在健康,“食”在美好,“食”在滿意。
十、應用現代的管理手段.成功導入oec/7s/iso22000系列/haccp管理。
十一、精細化管理之崗位標準化。

     民以食為天,食以安為先。隨著人們生活水平的提高,除了吃得安全之外,吃得健康也成為飲食的必需。藍天膳食以智能化實現“舌尖上的健康”,詳情請戳以下鏈接藍天膳食以智能化實現“舌尖上的健康”

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